Spre deosebire de cartoful traditional care nu contine o cantitate prea mare de nutrienti esentiali organismului, cartoful dulce este un adevarat pachet de vitamine si minerale, importante pentru mentinerea unei stari bune de sanatate. Beta-carotenul, acea vitamina care are grija de sanatatea ochilor, se gaseste din belsug in cartoful dulce. Alte vitamine cu care se mandreste acest aliment sunt vitamina C, fosforul, magneziul, manganul, cuprul, calciul, vitamina B6, potasiul, seleniul, acidul folic si fierul. Deloc de neglijat este si faptul ca la un cartof dulce avem 20 de grame de carbohidrati si 1.6 grame de proteine cu capacitati antioxidante importante.
De cand poate fi introdus cartoful dulce in alimentatia bebelusilor?
Deoarece nu contine alergeni, se digera foarte usor, nu baloneaza si este plin de nutrienti importanti pentru o crestere armonioasa, el poate fi introdus in meniul bebelusilor inca de la inceputul diversificarii. Cea mai buna metoda de preparare este la aburi sau la cuptor. Indiferent ca este consumat simplu sau amestecat cu tot felul de legume, el este cu adevarat delicios, mai ales ca are un gust dulce, pe placul celor mici.
Iata mai jos 5 retete de piureuri cu cartof dulce pentru bebelusii de 6-9 luni:
1. Piure cu cartof dulce si branzica de casa (7 luni+)
Ingrediente:
– un cartof dulce preparat la aburi;
– 2-3 lingurite de branzica de casa;
– cateva picaturi de ulei de masline.
Amesteca ingredientele cu blenderul si piureul este gata.
Citeste si Cum prepari acasa branza de vaci pentru bebelusi.
2. Piure cu cartof dulce si mar copt (6 luni+)
Ingrediente:
– un mar;
– un cartof dulce.
Pune la copt intr-o tava la cuptor merele si cartoful, iar dupa ce sunt gata, curata-le bine si amesteca-le cu blenderul.
3. Piure cu cartof dulce si orez (8 luni+)
Ingrediente:
– un cartof dulce;
– putin ulei de masline;
– o cana mica de supa de pui;
– un catel de usturoi;
– 3 linguri de orez;
– putin unt.
Fierbe cartoful dulce si orezul, amesteca-le cu blenderul cu supa si untul. Caleste putin usturoiul in ulei de masline si amesteca-l cu piureul.
4. Piure cu cartof dulce si cereale (6 luni+)
– o jumatate de cartof dulce;
– 2 linguri de cereale pentru bebelusi;
– o lingura de iaurt grecesc.
Fierbe cartoful dulce cat sa se inmoaie, apoi amesteca toate ingredientele cu blenderul si serveste piureul proaspat.
5. Piure cu cartof dulce si linte rosie (8 luni+)
Lintea rosie este o sursa importanta de proteine si poate fi introdusa in meniul bebelusilor dupa ce acestia implinesc 8 luni.
Ingrediente:
– un cartof dulce;
– o cana de supa de legume sau pui;
– un morcov;
– 60 grame linte rosie;
– putin unt.
Topeste untul intr-o tigaie, adauga usturoiul pentru 30 de secunde, apoi morcovii tocati mic, lintea, cartoful dulce si cana de supa. Lasa-le sa fiarba 30 de minute, apoi amesteca totul cu blenderul.
Pofta buna!
Citeste si:
Sursa foto: motherhoodinstyle.net.