Retete in imagini-134

persifona a scris:

Paella ca la mama ei
Ingrediente necesare:
1 piept pui
1 ardei gras (preferabil verde, eu n-am avut)
1 ceapa
1 rosie mare sau 2 mai mici
2 catei de usturoi
piper
1 cub de concentrat de gaina
orez (cica un pahar pentru fiecare 2 persoane, eu am pus ochiometric)
apa fierbinte (cica un pahar si jumatate de apa la fiecare pahar de orez, am pus la fel de ochiometric ca si orezul)
ulei de masline
SOFRAN!!! (fara sofran nu e paella)

Se spala rosiile, ardeiul, ceapa si se toaca marunt, se toaca si cateii de usturoi si se pun intr-o tigaie inalta cu fundul dat cu ulei. In acelasi timp, intr-o cratita, se pune apa la fiert.
Dupa ce s-au aurit legumele, se pune pieptul de pui taiat cubulete (eu l-am taiat cam maricel) si piperat peste legume si se mai tine pana cand puiul nu mai pare crud la exterior. Apoi se adauga orezul, cubul de concentrat de supa si sofranul (f putin, eu am luat de la Fucks si e o cutiuta mica mica, cu 0.1 g de sofran; atat e suficient) si se amesteca bine (eu am pus si un pic de chilli, ca mi-am luat azi rasnita de chilli si vroiam sa-l incerc, dar reteta e fara). Apoi se toarna apa fierbine. Din momentul in care ati turnat apa, nu mai amestecati sub nicio forma! De-aia e de preferat o tigaie de teflon de calitate, ca altfel se lipeste de n-o mai dati jos nici cu spaclu.
Dupa ce scade apa de tot, ii stingeti focul si o lasati capacita inca 5 minute. Abia pe urma puneti pe farfurie.

Poze:
1. ingredientele, in afara de cubuletzul de concentrat si de chilli din rashnitza. Cutiuta mica si rosie e cu sofran.
2. ceapa, ardeiul, usturoiul si rosia, taiate (cred k merg taiate si in bucati mai mari)
3. aici pusesem si puiul si era aproape rumenit
4. dupa ce pusesem si orezul si sofranul si cubul concentrat si un pic de chilli5. dupa ce am turnat apa fierbinte. Apoi am capacit si am lasat sa scada apa.

hey nu stiu pallea asa .....pallea e de la mama ei de acasa din spania aici se face alea originala...se face cu scoici,,,pui...creveti...orez...pui...si calamar....cand o mananci iti vine sa vomiti dar se pune lamaie si trece ....are un miros aparte de la scoici...mie numi place da toata lumea e nebuna dupa ia:>

Ultima oara a fost editat de akisandra (2008-12-14 07:45:47)

paella din andalucia                                     
                                   
paella asta este cu pui:>

akisandra a scris:

hey nu stiu pallea asa .....pallea e de la mama ei de acasa din spania aici se face alea originala...se face cu scoici,,,pui...creveti...orez...pui...si calamar....cand o mananci iti vine sa vomiti dar se pune lamaie si trece ....are un miros aparte de la scoici...mie numi place da toata lumea e nebuna dupa ia:>

Asta-i reteta de la un amic din Zaragoza, e paella ca la ei, trust me. Dar evident, poti sa o faci si cu alta carne, vad ca si tu ai gasit paella cu pui.

camysh a scris:

vulpi a scris:

annabel nu pui si reteta la muffins te rog.

annabel a pus reteta de muffins cu cateva pagini in urma. rasfoieste putin

ms mult camysh

nicolle_roxca sa va cresc un pic tensiunea... va pun pozici proaspete cu ciulamaua de ciuperci la fel de proaspata....

cu ce fel de ciuperci ai facut?nu par champignons... parca nu ?

Gugulik a scris:

nicolle_roxca sa va cresc un pic tensiunea... va pun pozici proaspete cu ciulamaua de ciuperci la fel de proaspata....

cu ce fel de ciuperci ai facut?nu par champignons... parca nu ?

sunt din alea feliate, la conserva, din carrefour...marca lutece, dar cred ca tot champignons sunt...eee, cu niste hribi adevarati iesea altceva     

vaaai, gugulik eee, un pic de carnita pe langa bureti nu strica

aceasta este reteta mea gatita astazi -- musaca--
Musaca cu cartofi

    Ingrediente : 500 g carne tocata porc+vita, 1 kg cartofi, 4 oua, pasta de rosii, 1 morcov, o telina mica, o ceapa, sare , piper, cimbru, oregano, putin vin.

    Mod preparare: se taie cartofii in rondele si se prajesc. Se toaca ceapa, se rade morcovul si telina si se pun la calit in putin ulei. Dupa ce ceapa a devenit aurie se adauga carnea si se condimenteaza cu sare, piper, cimbru si oregano si se amesteca si se adauga putin vin si cand scade zeama se ia de pe foc. Se lasa la racit apoi se adauga 2 oua. Intr-un vas care e uns cu putin ulei se aseaza un strat de cartofi apoi carnea ,peste carne pasta de rosii apoi urmatorul strat de cartofi. Se baga la cuptor, dupa 30 min se scoate si se adauga 2 oua batute deasupra si se baga iar la cuptor pentru 15 min.



    Se serveste calda.

    Pofta buna!!!

http://forummamici.ro/comunitate/upload … age=upload

Ultima oara a fost editat de vulpi (2008-12-17 19:02:14)

nu stiu ce are.dupa ce dau browse nu stiu ce dsa mai fac.

Ultima oara a fost editat de vulpi (2008-12-17 16:38:47)