Retete in imagini 2-108

ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat (fara imagini   )
fasolea se pune la inmuiat/rehidratat in apa cu o seara inainte
se da un clocot ciolanului, iar apa asta se arunca (toxine, etc....)
se pune din nou la fiert ciolanul, se spumeaza, se adauga morcovi, patrunjel, telina, toate taiate cubulete si ceapa taiata marunt
separat se fierbe fasolea in apa cu sare. ca sa eviti balonarea, o fierbi putin apoi arunci apa si pui alta proaspata. eu o fierb in 4 ape.
cand e fiert ciolanul, se scoate din ciorba, se dezoseaza, se taie bucatele carnea si se pune inapoi. se adauga rosii oparite (fara pielita), bulion sau rosii din conserva, se mai fierbe putin si se pune fasolea in oala.
la noi in Ardeal se acreste cu otet si cu tarhon pus in otet.

eu recunosc ca, pentru a scurta timpul de preparare (mai ales daca fac ciorba de fasole simpla, fara ciolan), folosesc fasole boabe de la conserva si nu mi se pare nicio nenorocire 

multumesc pt reteta, alinda!

fara ciolan nu se poate face ciorba?

ok...nu mai tin minte mama cum o facea...parca erau niste bucatele mici de slaninuta prin ea...eu recunosc ca nu fac decat ciorba de legume/cartofi, ciorba de pasare si supa de pasare.

fato,tie ti-e foame

ella arata ft bine si pubertosul sa aibe pofta

ce praji e?

rrammonna a scris:

ce praji e?

negresa, ramo
e reteta pe pagina din urma

ionela, nici nu stiu ce sa-ti spun mai intai : mancarica de ciuperci, dovlecei, conopida / broccoli, mazare, linte, humus / falafel, sfecla (salata sau ciorbita), supa de rosii (cu rosii pasate sau la conserva), acum au aparut urzicile, spanacul, loboda, andivele...