Retete in imagini - 7-148

fierbe apa in tigaie, ca atunci ies mirosurile din "pori". eu am incercat, eu prajisem slanina afumata de tara si doar dupa ce am lasat apa la  clocotit cu niste fairy si apoi iar am spalat bine s-a dus mirosul... si gustul acela.

Am facut operatiunea cu apa la fiert si fairy. O sa vad eu mai tarziu cand o sa prajesc ceva in ea cum se prezinta. Sper sa scap de gustul ala   

timo,dupa toata operatiunea,se clateste. Doar nu las fairy-ul acolo.

Ma, mie nu-mi scade tocanita fierb la ea de-mi vine rau

Nici eu nu sunt adepta ingrosatului..chestiilor cu faina bagate in mancare ..
Pai totul e fiert, mai trebuie sa scada De cand am considerat ca totul e fiert, a mai fiert 20 de min.. O mai las ..

Nu as spune de cartofi E mai mult o pseudo-tocanita cu :morcov,cartofi,telina,ardei,mazare,ceapa,usturoi suc de rosii si carne de pui... Si am caramelizat putin legumele cu miere, am calit un pic legumele,apoi le-am pus suc de rosii cu condimente, si am adaugat puiul care fusase calit putin si apoi fiert in suc de rosii cu condimente ..

Pai am pus cam mult suc de rosii, si cam plutesc

M-am uitat acum si a mai scazut..
Pai de exemplu mazarea sau varza de bruxelle le caramelizez cu miere dupa ce le-am fiert putin, ca sa fie sosul mai echilibrat. Ca pun foarte multe condimente, gen cimbru,boia de ardei iute,oregano, sare si piper alb combinat cu piper alb.. Si imi place mai mult cum iese asa,legumele [fara cartofi] dulci caramelizate si sosul mai spicy. Cartofii ii fierb si ii adaug la fiert in sos dupa ce am pus sosul.

Ultima oara a fost editat de QueenOfRoses (2012-03-11 14:09:22)