Retete in imagini - 7-21

Tocanita de pui cu ciuperci si praz

pui
ciuperci
praz
bulion
marar
sare piper ulei


Am fiert puiul cu piper si  foaie de dafin, separat am calit  prazul  cand s-a rumenit am scurs ciupercile din conserva si le-am pus peste praz le-am calit si pe ele si apoi am pus bulionul,supa de la pui si carnea am lasat sa fiarba pana a  scazut ,am tocat marar si am de gand s-o servim cu o mamaliguta 

wow ce e aici  annabel, n-ai pierdut vremea, vad... super !

Vio  foarte dragalasi au iesit !

Vio 

o mancarica cu cartofi, morcov ras, ardei rosu+verde, ciuperci, marar, unt, bulion, ulei, ou, cascaval, carne de porc....ingredientele unei musaca insa...nu am tocat nimic...am taiat totul cubulete mai mici sau mai mari...morcovul l-am dat pe razatoare impreuna cu cascavalul



















apoi am facut ceva similar insa ingredientele s-au schimbat nitel plus ca de data asta am lasat ciupercile intregi iar cartofii i-am taiat cubulete mai mari ca si carnea: cartofi, carne de porc, ciuperci, usturoi, piper, unt, bulion...a iesit bun rau









si sfintisorii















      

vai de capul meu ce dezmat e aici!
fetelor chiar ca sunteti bune de maritat, iar cele maritate deja, bine au facut barbatii ca v-au luat

fetelor          mor de pofta 

reteta pt pateu este pe pagina 2 tot la topicul asta, numai ca acolo sunt facute pateuri ,
http://forummamici.ro/comunitate/t33629 … agini.html

Decembrie
Piept de pui la gratar cu ciuperci
Ingrediente:
- un piept de pui
- condimente
- un pic de apa, sare
- ciuperci congelate sau proaspete
- un pic de smantana

Mod de preparare:
- pieptul de pui se decongeleaza, se spala, se taie fasii, se condimenteaza si se face la gratar




- ciupercile se pun intr-o tigaie cu un pic de apa si se fierb pana scade apa; dupa ce scade apa se adauga un pic de smantana si se amesteca bine


- pe o farfurie se aseaza bucatele de piept de pui si peste (sau langa ) ciupercile cu smantana




Salata de pui cu ciuperci
Ingrediente:
- un piept de pui
- 1-2 caserole de ciuperci proaspete
- maioneza, sare, usturoi

Mod de preparare:
- pieptul de pui se spala si se fierbe; dupa ce a fiert se taie cubulete mici


- ciupercile se curata, se spala, se taie cubulete medii si se fierb cu un pic de apa pana scade apa




- se amesteca puiul, ciupercile, un pic de maioneza si se pune sare si usturoi dupa gust



Pui in sticla, sticla-n pui
Ingrediente:
- un pui intreg
- condimente de pui
- un borcan, un pic de apa, un pic de ulei

Mod de preparare:
- puiul se spala bine bine, se condimenteaza

- intr-o tava se pune 1-2 cani de apa si un pic de ulei; se pune in tava un borcan/sticla(sau chiar o doza de bere cum am mai vazut prin alte retete) se umple cu apa si se introduce in pui; se pozitioneaza foarte bine puiul si se da la cuptor pentru 40-60 minute, depinde de cuptor






Cozonac rozenkrantz(dupa reteta  http://gabrielacara.blogspot.com/2009/0 … rantz.html  )
Ingrediente:
- 400 g faina
- 2 oua
- arome (zahar vanilat, coaja de lamaie si portocala, esenta de rom)
- un praf de sare
- un pahar mic cu lapte cca.110 ml
- 25 g de drojdie
- 3 linguri de zahar pentru lapte
- 130 g de unt
- 6 linguri de zahar pentru unt
- 10 - 12 linguri de zahar pentru caramel
- nuca tocata

Mod de preparare:
Se caramelizeaza cele 10 - 12 linguri de zahar,cu care se tapeteaza fundul si peretii unei cratite.



Intr-un castron se cerne faina, se pun ouale, sarea si aromele.
Separat, drojdia se dizolva in laptele usor caldut si indulcit cu cele 3 linguri de zahar.
Apoi fara sa se lase sa dospeasca, se toarna incet, cate putin peste faina cu oua si arome amestecate in prealabil.
Se framanta putin, cca 10 -15 minute,pe blatul de lucru, usor infainat.

Se intinde o foaie, cat mai dreptunghiulara, de cca. 1 cm grosime.

Si se unge cu untul amestecat cu cele 6 linguri de zahar.



Se presara nuca din belsug si se preseaza usor cu palma,pentru a adera la stratul de unt.


Se ruleaza si se taie in 6-7 bucati


Care se pun in picioare in cratita tapetata cu zahar caramel.

Se lasa spatii ceva mai mari intre aceste rulouri,pentru ca isi vor mari dimensiunile la crescut timp de 1 ora.
Va recomand o cratita de 24 de cm diametru.
Rulourile nu se ung cu nimic inainte de a fi bagate in cuptor,deoarece fata de prezentare va fi cea de jos, cu caramel.
Se coace timp de 35 -40 de minute la 180 de grade Celsius.
REGULA DE BAZA:
Imediat ce este scos din cuptor, cozonacul se rastoarna, asa fierbinte, pe un platou, altfel, daca este lasat sa se raceasca, zaharul caramelizat se va intari, facand imposibila scoaterea lui din cratita.


Tort de frisca, ananas si kiwi




Chiftelute de vita(jumatate din ele prajite, restul la cuptor)
-carne de vita tocata, 2 morcovi, 2 cartofi, sare, o ceapa mica