Meal Plan sau ce mai mancam saptamana viitoare-2

Astazi am facut o ciorba de biblica/pichire/faraona (sau cum Dumnezeu i se mai spune ) si calamari si creveti cu lamaie.
Maine fac i friptura de curcan la cuptor cu ceva cartofi cu rozmarin tot la cuptor si o varza calita la ceaun (varza murata)
Miercuri probabil mai mancam ce este.
Joi imi fac mie tortellini cu carne iar pt el niste snitele cu piure si salata de varza.
Pt celelalte zile inca n-am idee

Cat depre cumparaturi..cumpar tot proaspat. Aproape in fiecare zi se cumpara cate ceva ce vine gatit in ziua repectiva. Asa ne-am obisnuit din cauza congelatorului/frigiderului destul de neincapator.

Care e secretul la tochitura ? Imi place, am mancat de mai multe ori in diverse locuri dar habar nu am la ce trebuie sa fiu atenta pentru ca in zona mea nu se face si mor de pofta si nu-mi ramane decat sa o fac dar vreau o reteta traditionala ca pe net gasesc in 5 feluri

_Summer_ a scris:

Care e secretul la tochitura ? Imi place, am mancat de mai multe ori in diverse locuri dar habar nu am la ce trebuie sa fiu atenta pentru ca in zona mea nu se face si mor de pofta si nu-mi ramane decat sa o fac dar vreau o reteta traditionala ca pe net gasesc in 5 feluri

sum, eu iti zic cum o fac eu, cum am vazut la bunici si acasa la mine. (tochitura moldoveneasca)

nu stiu ce secrete ar fi, dar dupa mine, ca sa iasa o tochitura buna este nevoie de: untura si un pic de slanina (asta optional), carnati si carne de la tara, ceaun de tuci si foc lent. pun untura la topit, adaug slanina (nu foarte multa) o las pana sfaraie, dau drumul la carne si o las pana prinde o culoare aurie. dupa, se pune apa (chiar si un pic de vin alb) dar nu multa!! putin cate putin, se evapora, adaugam iarasi si asa mai departe. (ca sa iasa carnea frageda, sa se topeasca in gura). pe la jumatatea timpului dau drumul si la carnati..cand ti se pare carnea a fi fiarta se pune o ceapa si cativa catei de usturoi taiate marunt. se pune sare, piper.. la urma, cand carnea este frageda bine, nu se mai pune apa si se lasa la sfarait in untura sa pana prinde culoarea potrivita. se serveste cu mamaliguta, ochi si branza de oi.

inca ceva..din cate imi aduc aminte de la bunici, tochitura de la "mama ei" se fierbe in untura proprie, fara a adauga alte lichide..dar ficatul meu e de alta parere

sper ca ai inteles, nu prea stau bine la capitolul explicat

na, eu ti-am spus cum se face la noi, in partea noastra. noi nu punem suc de rosii, eventual putina boia sa prinda acea culoare rosiatica. pui ceea ce ti place tie, ce condimente vrei. eu o las natuala, sare si piper.
cat despre zeama, si la mine iese suculenta asa, nu trebuie sa fie uscata dar nici prea apoasa, ca dupa aia se transforma in friptura de porc la ceaun, nu tochitura. eu intotdeauna pun la ochi si cate putin si adaug in continuare cate putin pana iese asa cum vreau
branza poti folosi de burduf, merge excelent cu tochitura

pai cam asa ceva, da. un sos mai gros. dar sunt sigura ca-ti dai seama de consistenta atunci cand e pe foc
fa-o cum vrei, important e sa fie pe gustul tau!

buon venim cu meniul pe sapt aviatoare
sambata: pulpe de pui in sos de bere neagra si stafide, mancarica de fasole verde cu pulpe de pui, saramura de peste, ciorbita de vitel
duminica: mancarica de cartofi cu gaturi de curcan la cuptor si clatite cu umplutura de branza sarata,
cand se termina stocul am in plan asa
oua in bagheta de paine cu cascaval
niste broccoli sotat in unt cu usturoi si probabil carnaciori

Mai vreau sa fac si astea zilele urmatoare:

- cannelloni umpluti cu spanac si branza de capra, cu sos de rosii printre si mozarella
- dovlecel evantai cu rosii, mozarella si busuioc proaspat
- bruschete cu rosii, mozarella si busuioc

Saptamana asta am in plan asa:
-tagliatele cu somon
-coaste de miel in crusta de ierburi
-supa-crema de linte+lipii home made
-muschi de porc la cuptor si salata de legume coapte
-o prajitura cu visine
-mancare de telina
-supa de iaurt

doamne cat gatiti eu nu fac nici intr-o luna ce faceti voi intr-o saptamana
vineri am facut:
somon la cuptor pt mine
mancare de cartofi cu afumatura pt B

azi sau maine cred ca fac:
ciorba/supa de pui cu multe legume
pilaf sarbesc cu pui si la fel de multe legume