Societatea romaneasca nu e inca obisnuita cu copilul vegetarian. E usor sa vezi asta daca mergi in provincie si spui ca ai un copil vegetarian, cu siguranta vei fi intrebata din ce secta esti, daca ai vreo boala sau daca religia iti cere asta. A fi vegetarian este o alegere a parintilor care va fi respectata sau nu si de copii, atunci cand vor putea sa ia decizii pentru ei. Un copil vegetarian nu este un copil mai sanatos sau mai putin sanatos fata de alti copii, ci doar un copil predispus la mai multe carente nutritionale daca meniul lui nu este gandit corect de parinti. Lucru care, de altfel, se poate spune si despre copilul nevegetarian.

Care sunt alimentele care nu trebuie sa lipseasca din meniul copilului vegetarian?

Ouale

Ouale sunt o sursa importanta de proteine, dar si B12, o vitamina care se gaseste numai in produsele de origine animala.

Produsele lactate

Branza, laptele, iaurtul, cascavalul, parmezanul si altele asemenea nu trebuie sa lipseasca de la masa atunci cand ai un copil vegetarian. Ele sunt o sursa importanta de proteine, vitamina B12, fier, dar si calciu.

Lintea, nautul, fasolea

Daca le prepari cum trebuie si le fierbi suficient, lintea, nautul si fasolea nu vor crea probleme de digestie celor mici. Ele sunt importante pentru proteine, dar si pentru vitaminele si mineralele pe care le contin. Ca sa obtii proteina completa, combina lintea, nautul sau fasolea cu orezul.

Nucile, migdalele, semintele, nucile caju

Aceste alimente contin grasimi sanatoase, omega-3 si omega-6, dar si zinc, calciu, fier, cu rol important in dezvoltarea creierului, cresterea numarului de celule rosii din sange si intarirea oaselor.

Uleiul de masline

Corpul are nevoie de acizi grasi pentru a absorbi vitaminele A, D, E sau K si pentru a regal colesterolul furnizand energia de care avem nevoie pentru a functiona corect, iar uleiul de masline extravirgin este intotdeauna o alegere sanatoasa.

Alte alimente vegetale care contin foarte multi nutrienti si e bine sa le ai mereu in casa sunt cerealele integrale, fructele de avocado, semintele de in si chia, branza tofu, semintele de canepa decorticate, cereala quinoa. Semintele de canepa decorticate si cereala quinoa sunt printre putinele alimente vegetale care contin proteina completa.

Citeste si 10 greseli de educatie pe care parintii le fac frecvent.