Daca atunci cand nu aveai copii in grija iti permiteai sa gatesti mai putin, pentru ca poti trai si cu rosii si branza, atat timp cat ingredientele chiar au gust, odata ce devii mama gatitul face parte din cotidian. Si daca tot gatesti, de ce sa nu o faci precum un profesionist?

Cateva trucuri te pot ajuta in aceasta directie

Foloseste ierburi proaspete

Fie ca faci peste, friptura paste sau cartofi, cateva ierburi proaspete nu numai ca vor bucura ochiul, ci si papilele gustative. Alege intre coriandru, salvie sau busuioc.

Mai putine ingrediente in tigaie

Daca folosesti o tigaie pentru a gati, ceea ce este rapid si la indemana, atunci nu pune prea multe ingrediente. Altfel in loc sa beneficieze de caldura directa, mai degraba se vor gati la aburi. Asa ca se vor inmuia si nu vei obtine rezultatul dorit.

Tigaia incinsa

Daca vrei sa faci legume la tigaie este esential sa nu le pui pana cand tigaia nu este foarte incinsa. Altfel vor incepe sa lase apa si sa se inmoaie, in loc sa capete acea dorita crusta maronie.

Cum sa ai timp de gatit

Aceasta este cea mai des intalnita intrebare atunci cand esti parinte. Raspunsul este sa ai ingredientele pregatite in avans. De exemplu, daca toate legumele sunt deja spalate si taiate, durata de pregatire a mesei se poate injumatati.

Cum sa obtii orezul perfect

Orezul iti iese lipicios? Atunci tehnica urmatoare te poate ajuta: cantitatea de apa si de orez trebuie sa fie egala. Cand apa incepe sa fiarba, pune capacul si lasa focul cat mai mic. Nu ridica deloc capacul. Cand este aproape gata stinge focul si lasa-l acoperit pentru inca 5-10 minute. La final, daca invarti cu o furculita in el, vei vedea ca boabele de orez se vor separa cu usurinta.

Cum se fierb pastele

Ai nevoie de 2 ingrediente pentru a obtine pastele bune la gust si nelipicioase la care visezi: sare si ulei. Pune-le in apa in care fierb pastele si vei vedea ca nu se vor mai lipi unele de altele si vor fi si mai bune la gust.

Photo by Alyson McPhee on Unsplash