Retete in imagini 2-157

vai ce bine arata prajitura elie....offf iarta-ma doamne ca poftesc 
pass nu pot taia ca noi tinem post si daca ii tai acum s-ar usca ...dar urmatorii ii tai ...si ii si mananc inainte sa se raceasca 

garga...deci nu m-am laudat degeaba nu? 

adina reteta asta e fff usoara si nu framanti pana lesini....se framanta cu o mana.....de fapt mai mult amesteci decat framanti.....se zice ce e mai pufos cozonacul framantat mult dar nu e o regula.....niciun panettone nu se framanta ci doar se amesteca ingredientele cu o lingura

Ultima oara a fost editat de camyelenbebe (2009-04-15 18:23:26)

super arata praji astea cu gem imi plac mult sunt asa bune cu laptic sau cu ceai

Prajitura cu gem si aluat ras pe deasupra

4oua (3galbenusuri si 1 ou intreg)
250 gr.unt.
250 gr.zahar pudra
5oogr faina,
1 praf de copt
1 fiola esenta vanilie
1 fiola esenta rom
coaja de lamiie
gem,cat doriti (eu folosesc de caise/visine)
Optional: cateva nuci date prin masina

Se freaca untul cu zaharul si vanilia 10-15 minute. Se adauga galbenusurile, praful de copt dizolvat ?n putin lapte, romul si treptat faina, pana se obtine un aluat tare. Se framanta bine, apoi se ?mparte aluatul ?n 2 parti. 1/3 se lasa separat, iar restul se intinde cu mana o foaie ?ntr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina. Se unge deasupra cu un strat de gem, peste care se pun albusurile batute spuma, amestecate cu nucile trecute prin masina. Peste aceasta umplutura se rade, pe partea mare a razatoarei, aluatul oprit, repartizandu-l ?n mod egal pe toata suprafata. Se coace la foc potrivit si se taie calda.
Pot sa spun ca e minunata.

Daca vreti si crema custard deasupra, se face in felul urmator:

500 ml lapte
25 gr zahar pudra
1 1/2 fiola de esenta de vanilie
3 galbenusuri

Puneti laptele intr-o craticioara si incalziti-l, dar nu-l aduceti la fierbere.
Bateti galbenusurile separat, apoi adaugati-le in lapte si mixati bine.
Puneti compozitia intr-un vas pe foc, la flacara mica.
Adaugati zaharul si vanilia si amestecati continuu pana se ingroasa.
Testul pentru a se sti daca este gata sau nu se face in felul urmator:
se ia cu o lingura putina compozitie si se trece degetul prin mijlocul lingurii.. daca ramane urma facuta de deget atunci inseamna ca este facuta ..

Ultima oara a fost editat de Elie (2009-04-15 19:26:00)

cartofi la tigaie

-cartofi
-cascaval ras
-smantana
-vegeta,piper
-usturoi
Se taie cartofii cubulete mici de tot si se pun la prajit in baie de ulei.cand sunt rumeniti se pune vegeta si piperul si uturoiul pisat(sau ceapa),apoi se scurge uleiul,se pun aprox 2 linguri de smantana si cascavalul,se amesteca bine cateva secunde si se iau de pe foc.

heimdall a scris:

Soleil a scris:

Fetele, o reteta de prajitura cu branza de vaci si ciocolata nu stiti?
Cand eram mica, facea o matusa de-a prietenei mele o prajitura deliciosa, cu blat de cacao, crema de branza dulce si pe deasupra o glazura de ciocolata...si nu gasesc pe nicaieri asa o reteta...

Uite, asta seamana mult cu ce zici tu, mai ca as incerca-o si eu, dar nu mai suport deloc ciocolata in prajituri :
http://www.culinar.ro/forum/continut/Re … ua-culori/

Multumesc frumos!!! Cred ca e foarte aproape de ce cautam eu  Sa o fac si sa vad gustul.

   

pai sper sa o fac acum de sarbatori daca e...ca dupa aceea ma trec iar "la regim" si nu mai fac nimic.

nu, ca eu la ciocolata ma multumesc cu cateva patratele...dar daca am o prajitura intreaga in casa...nu prea mai am masura, de aceea prefer sa nu prea fac . Oricum, nu ma omor dupa blaturile cu cacao, insa combinatia asta cu branza stiu ca imi placea enorm