Retete in imagini-121

Mancare de varza
varza
rosii mai coapte
carne de pasare sau de porc insa nu prea grasa
pasta de tomate ? cam 2 linguri
putin ulei
o ceapa
apa
condimente- marar si cimbru
Carnea se spala bine, se taie in bucati impreuna cu ceapa. In cratita in care vrem sa gatim varza, se pune ulei (cantitatea de ulei variaza, in functie de cantitatea de carne). Se lasa la prajit carnea impreuna cu ceapa avand grija sa nu se arda ceapa,  se adauga o cescuta de apa si se reduce intensitatea focului. Dupa ce scade apa, se mai adauga inca o cescuta de apa. In timp ce carnea se prajeste, se curata varza, se taie in bucati mai mari si se toaca. Se pune intr-un recipient mai mare in care se framanta bine cu sare fina fara insa a se exagera cu sarea.

Varza framantata se pune peste carne. Se taie rosiile felii si se pun si ele peste varza. Se amesteca bine. Atat varza cat si rosiile lasa zeama, dar, e bine sa se mai adauge inca o cescuta sau doua de apa(depinde cat de zemoase sunt rosiile). Daca rosiile nu sunt prea coapte se mai adauga o lingurita de pasta de tomate. Se lasa sa fiarba aproximativ 30- 45 minute. Cam dupa 20 de fierbere se adauga cimbrul si mararul si bineinteles pieper si ce iti mai place tie. Eu adaug si cury sau usturoi.

sincera sa fiu si mie imi place mult mai mult fara carne. Eu fierb si niste macaroane separat si le tavalesc in unt dupa care le amestec cu varza intr-o craticioara inainte de a manca. Da o ceasca mica de apa. Insa trebuie sa ai grija sa nu fie prea multa apa. Eu pun cat de putina apa ca sa nu inoate varza insa sa nici nu se arda.

Aici in Bayern toti care gatesc varza alba pun si chimen impreuna cu varza la fiert pentru ca da o aroma deosebita. Poti incerca daca ai curajul. 

Daca gatesti fara carne poti pune doua cepe la calit si eventual un ardei mare rosu sau ce ai acasa. Sau un morcov taiat feli mari asa pentru aspect.

Ultima oara a fost editat de baciu (2008-11-26 07:33:01)

eu nu prea ma omor dupa varza, insa acum doua saptamani am facut niste varza dulce: am tocat-o, am frecat-o cu sare, am pus niste rosii, crengute de cimbru, marar(verde), un pahar de vin alb si unul de apa si am aruncat-o in cuptor
a iesit foarte buna

moama da cate feluri de mancare se poate face cu varza.ieri citisem de varza cu smantana.noi facem doar 2 feluri:calita si simpla(la aragaz, cu ceapa,bulion si/sau carne de vita )

fetili... cum se face salata de ton?am maioneza,porumb,ciuperci si ton..le amestec asa la gramada?aaa..si helas se pune nu?k lamaie n-am

eu ieri am facut salata de ton cu : castraveti murati  si gogosari taiati marunt,porumb,ton si maioneze+ 2 lamai stoarse

da castravetii taiati ff marunt...nu stiu cum e si cu ciuperci..presupun ca si alea taiate marunct.dar oricum ia si 2 lamai si stoarce-le dupa ce amesteci cu maioneza

eu o fac asa : salata verde , castraveti , ceapa , ton , ulei de masline , zeama de lamaie si sos de iaurt

Iar m-au apucat pandaliile cu negresele.  Tocmai "am aplicat" una si spre mirarea mea, a iesit super. :ura: