Bucataria...-23

persifona a scris:

De la mama din caietul de prajituri citire:

TORT DE MERE

2 kg de mere se curata, se taie felii si se pun intr-o cratita bine unsa. Se tin la cuptor cu capac pana cand scad si devin maronii.
6 galbenusuri de ou se freaca cu 2 linguri de zahar, se adauga 2 linguri de faina, se subtiaza cu 1/2 litru lapte (sau apa), se pune pe foc si se fierbe pana se ingroasa (la foc mic).
Se toarna peste mere si se baga la cuptor timp de 10 minute.
Albusurile se bat spuma cu 10 linguri de zahar, se toarna peste compozitie si se mai lasa 3-4 minute. Dupa ce se raceste, se rastoarna pe un platou si se imbraca in frisca si se orneaza.

In caz ca mai ai nelamuriri, spune-mi si o intreb pe mama.
Cu placere

Uite aci.

si ciorbita mea?

ralucaelena, se face f simplu...se taie costita in bucati potrivite, se spala bine bine si apoi o pui la fiert...spumuiesti de cateva ori, si cand e fiarta pe jumatate adaugi zarzavatul: cartof, ceapa, morcov, ardei gras, rosie etc.....la sfarsit acresti cu bors, potrivesti de sare si pui verdeata....din cate stiu eu, se mai poate acri cu sare de lamaie, zeama de lamaie(dar cata o trebui sa acresti o ciorba ) sau otet...nu am incercat decat la ciorba de burta cu otet...in rest eu folosesc bors la plic

fetelor...cum se face sosu alb ?
zice iubi k ar manca paste cu pui si sos alb..da nu am idee cum se face
stie careva ?

si dak in loc de lapte pun smantana..ca sa fie mai consistent ? iese  oare ?

fetele pricepute...help..in ce fac si eu o mamaliguta daca n-am tuci din ala special? si daca stiti si o reteta usoara si simpla, spuneti-mi si mie

ioana dinu a scris:

fetele pricepute...help..in ce fac si eu o mamaliguta daca n-am tuci din ala special? si daca stiti si o reteta usoara si simpla, spuneti-mi si mie

eu nu am folosit niciodata tuci special:0 deci pui putina apa la fiert ( sau in functie de cata mamaliguta vrei sa faci) dar nu stiu sa dau cantitate pt ca eu m-am obijnuit cu minunata idee "dupa ochi" apoi pui un varf de cutit de sare si cat incepe sa fiarba incepi si presari malaiul dar cate un firicel subtire, usor, si mesteci mult:) depinde de tine cat de tare vrei sa iasa dar oricum ea se intareste destul de mult dupa ce se raceste:) daac stii sa faci gris cu lapte mergi pe acelasi principiu! bafta!

dati-mi o idee ce sa gatesc maine plizzzzz

ce-mi plac retetele astea care iti arata si cum sa le faci, ma refer la cele care au si poze atasate. Mmmmmm e imposibil ca la sfarsit sa nu-ti fie pofta, la cum arata... :-p

fetele....ce papa mai faceti voi/mamele voastre....ca vreau si eu ceva nou,sa scap de aceleasi mancaruri repetate