Retete in imagini 2-149

eu o sa fac reteta asta de Pasti:


Tarta cu capsuni

Ingrediente (pentru 8 persoane): Pentru aluat - 250 g faina, 125 g unt + 10 g pentru uns tava, 75 g zahar tos fin, 2 prize sare, 1 ou. Pentru garnitura - 1 kg capsuni, 200 g jeleu acrisor (de visine, zmeura etc.).
Mod de preparare:
? Intr-un castron se amesteca cu o spatula vreme de un minut zaharul, sarea si untul topit. Se adauga oul intreg, se amesteca inca un minut, dupa care se cerne deasupra faina si se framanta cu varful degetelor pana ce aluatul se desprinde de marginile castronului. Se pune pe planseta, se mai framanta cateva minute si se lasa sa se odihneasca in frigider, cel putin doua ore.
? Se incinge cuptorul la 210C si se unge cu unt o forma de tarta cu diametrul de 28 cm. Se intinde aluatul cu vergeaua, se aseaza in forma, se inteapa cu furculita (doar pe fundul tavii) si se acopera cu hartie pentru copt si cu un strat de boabe de fasole. Se coace 15 minute, se indeparteaza hartia si boabele de fasole si se mai lasa 20 de minute la cuptor, pana ce se rumeneste usor.
?Intre timp, se spala capsunile, se indeparteaza coditele si se pun la rece, iar jeleul se subtiaza pe foc in trei linguri de apa si se lasa sa se raceasca.
? Cand aluatul s-a rumenit, se scoate din cuptor si se unge cu un strat subtire de jeleu, peste care se aseaza capsunile cu varful in sus.
Se toarna peste capsuni jeleul ramas si se serveste tarta imediat (intr-un interval de maximum o ora).

Loveable a scris:

de cand nu te-am mai vazut, baciu

nici eu pe tine love. Adevarul e ca in ultimul timp am intrat cam rarut pe aici.

eu am facut marti batoane-sticksuri din astea:
http://www.culinar.ro/forum/continut/Re … 88/Panini/
si ieri am facut cartofi la cuptor

nu va pot pune poze facute de mine pt ca nu am aici aparatul, de asta am link-ul de unde am luat reteta. mie sincer mi-au placut acele sticksuri

pai tai patratele sau dreptunghiuri, dupa ce ai mai intins un pic foietajul, il umpli cu branzica, impaturesti dar fara sa lipesti prea tare marginile, si dai la cuptorul preincalzit, la foc mediu. eu nu le dau cu ou pe deasupra. si ies ca niste haioșe. cele cu dulceata (daca faci si asa) le pudrezi cu zahar.

Alba-ca Zapada

Ingrediente:

-Blat(8foi)-
3oua
1 cana zahar
350ml lapte
350ml ulei
faina cat sa fie aluatul potrivit(sa il poti framanta)
1 lingurita de bicarbonat cu un pic de otet
esenta de rom
sare

-Crema-
500ml lapte
1 pachet unt
2 1/2 linguri de faina
7 linguri zahar

Mod de preparare:
-Blatul-
-se pun ouale si zaharul;se amesteca bine bine, se adauga laptele treptat, uleiul tot TREPTAT, esenta, sarea, un pic de faina, apoi bicarbonatul stins cu lamaie sau otet si apoi se adauga faina si se framanta







-intre timp se spala 2-3 tavi mari
-aluatul astfel format se imparte in 8 bucatele(intai in 2, apoi fiecare jumate in 2 si inca o data)
-se ia o gramajoara de aluat si se intinde cu facaletul pe FUNDUL tavii pana se formeaza o foaie uniforma si subtire;se da la cuptor




-Crema-
-se pune laptele si zaharul intr-o craticioara pe foc mic; se amesteca incontinuu; se adauga faina treptat si se amesteca incontinuu pana se face ca o smantana groasa(NEAPARAT);se adauga untul si se amesteca pana se omogenizeaza(topeste untul)
-cand e rece crema, se stoarce zeama de la 2 lamai mici si se adauga si razatura de la ele; se amesteca bine
-crema se pune intre foile facute mai devreme, iar la sfarsit se da la rece si se pune ceva greu deasupra(se lasa cam 2 zile ca sa se inmoaie foile de la crema)








maine o tai si o pudrez cu zahar vanilat deasupra
mama face cu cate 8 foi dar cand sa musti ai o problema ).asa ca am facut cate 4 foi ca sa duc la toata lumea

mie prajiturile cu foi mi se par prea complicate. Rar coc asa ceva. Prefer mai bine placintele, torturile, clatitele sau alte deserturi.

mai este prajitura cu ness, aia cu foi cu nuca si crma cu ness...o nebunie, dar tot dureaza foarte mult de facut. si eu sunt adepta retetelor rapide.

Deci alba-ca-zapada e cea mai tare praji posibila
Mama lui iubi face,doar ca ea o imbraca in ciocolata alba....de aia menaj topita.

zlata a scris:

Ingrediente:
- 1 salata verde mica;
- 1 telina mica;
- 1-2 morcovi;
- 1 mar verde;
- 1 castravete;
- 3-4 felii de sunca;
- 1-2 linguri maioneza;
- sare, piper.

Mod de preparare:
Se spala legumele bine, apoi se taie salata fasiute. Telina, morcovul, marul si castravetele se dau pe razatoare. Sunca se taie si ea fasiute. Se pun toate legumele si sunca intr-un bol impreuna cu maioneza, sare si piper, apoi se amesteca bine.

la asemenea salta eu folosesc iaurt natural. Maioneza mi se pare prea gretoasa. Imi plac la nebunie asemenea salate. Si eu jonglez cu tot felul de legume si in iaurt pun suc de lamaie stors poraspat si diferite verdeturi: tarhon, cimbru, rosmarin, patrunjel, etc. Dau un gust deosebit salatei.

    saru' mana!!