Retete in imagini - 3-33

Prajitura Ana-Maria (pt ca asa se numea persoana de la care avem reteta )




Ingrediente:

- 550 g faina
- 1 cana si jumtate de ulei (cana de 250 ml se foloseste la toate)
- 1 cana si jumatate lapte
- 1 cana zahar tos
- 1 praf de copt
- 3 oua
- 1 borcan de 800 de gem (eu am pus de caise)
- 2 pliculete zahar vanilat
- coaja de lamaie si de portocala (cate o lingurita de fiecare)
- 1 praf de sare

      Se separa albusurile de galbenusuri.
      Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul, pana acesta se topeste aproape de tot. Apoi se incorporeaza laptele, uleiul si faina (amestecata cu praful de copt si praful de sare), alternand cu cate putin din fiecare. Se adauga si coaja de lamaie si portocala si se amesteca bine.
      Se pune deoparte putin aluat (3/4 dintr-o cana) pt ras pe deasupra.
      Albusurile se bat spuma cu zaharul vanilat + o lingura zahar tos.
      Se pune aluatul in tava de cuptor unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se toarna gemul deasupra si se niveleaza bine pe toata suprafata, apoi se toarna si albusurile spuma si se niveleaza, cu grija, fara sa se amestece gemul cu albusul. La coca ramasa se mai adauga faina pana cand se obtine o coca mai tare care se rade pe razatoare pe suprafata albusurilor, astfel incat sa acopere toata suprafata.
      Se da la cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius, timp de 30-40 minute (in functie de cuptor. Se incearca cu scobitoarea).
      Se lasa sa se raceasca un pic (eu n-am avut rabdare decat 20 minute ) si se taie.

E divina! Imi facea mama mereu cand eram mai micuta si acum am facut-o impreuna
Este dulce si un pic acrisoara de la gem, e o bunatate, te lingi pe degete

Ultima oara a fost editat de alexia (2009-05-10 20:56:54)

10x love
Praji a ta e tentanta. Pare super dulce, ca o baclava, asa e?

love_t super mancarica de iepuras si gratarul.tot il bat pe iuby la cap sa mancam si noi creveti ca mi-ai facut pofta dar:
1. el nu vrea ca zice ca arata a..ceva
2. 34lei kilogramul

simy iammy iammy pizza aia.gata o saptamana ma ai pe constiinta

alexia si prajitura ta(sau a anei maria? )arata ff bine

Saru' mana Annabel!
E adevarat ca sunt foarte scumpi crevetii.
Daca ii faci pe gratar, ar fi mai bine sa iei din aceia, sa nu fie decorticati ca se cam usuca pe gratar.
Eu in casa nu am avut si i-am pus pe aia, dar au fost buni 

Andrulina, este o prajitura foarte buna!
La frigider o tii doar pana se raceste si apoi poti sa o lasi pe o masa, in bucatarie.
Daca o tii la frigider tot timpul, foile de deasupra nu vor mai fi crocante, se vor inmuia.
Incearca si sa imi spui daca ti-a placut.
Aici toata lumea iubeste galaktobureko! 

teoretic ar trebui, Soleil, eu n-am incercat... practic probabil ca ar trebui ceva mai grasut (smantana dulce sau mascarpone), ca sa fie mai cremoasa si sa nu se formeze cristale de gheata
n-am incercat sa fac inghetata, fiindca nu am utilajul necesar si n-o sa stau o zi intreaga sa amestec la ea din ora in ora...

eu bagam danonino si se facea

faza e ca orice ii pui, poate sa fie si cea m ai smantana de smantana.... se formeaza cristale de gheata. nu e cremoasa, ca aia pe care o cumparam... ci e compacta si f inghetata.

ar trebui amestecata periodic sau asa ceva ca sa devina un soi de spuma.... dar eu una, cand mai faceam, o lasam asa inghetata dura, e destul de buna., chiar daca nu seamana cu aia din comert

off-topic:soleil ai vazut ca la kaufland era aparat pt inghetata la 60lei?

eu de unde sa stiu?nu l-am cumparat.
fix asa se cheama:aparat de facut inghetata.nu e mare.e/era pe mijloc, nu la un raion anume.acum poate l-au mutat la electrocasnice de bucatarie
am vazut in revista lor si chiar si in magazin.pe cutie zice ca ai si manual de instructiune/retete