Retete in imagini - 6-16

La clatitele mele reteta e oarecum inventata / preluata din ce-am mancat in localuri:
- clatitele sunt din cele normale cum le stie toata lumea (eu le fac dupa ureche, habar n-am de cantitati: oua, lapte, faina, apa minerala)

- umplutura: ciuperci din borcan, pastrama de piept de pui (ca aveam o ramasita in frigider dar merge orice fel de sunca), cascaval razuit, un ou, o ditamai ceapa taiata, amestecate toate.

Le-am umplut, le-am pus in tava (2 straturi) si am pus pe deasupra sos bechamel (din cutie, dar mergea f. bine si smantana obisnuita) si muuuult cascaval razuit.

Am uitat sa pun sare dar asta este o problema constanta pe care o am cand gatesc

Nu e o idee buna sa pui 2 straturi ca atunci pe cele de jos nu ma ajung sosul si cascavalul dar deh ... acuma am facut prima data singura, plus ca am apreciat un pic gresit cat mancam noi 2. Dovada, ca am pus la congelator o parte.

Ultima oara a fost editat de kathrynn (2010-07-11 12:08:38)

daca dai cautare asta iti apare
http://forummamici.ro/comunitate/search … =607234335

apoi
http://forummamici.ro/comunitate/viewto … 5#p1280725
si
http://forummamici.ro/comunitate/viewto … 9#p1213279
si inca o multime

bunea georgeta a scris:

Fetele , am si eu o intrebare.Am facut reteta de fursecuri  cu bucati de ciocolata  a lui Somebody Else , ingredientele si cantitatile  au fost aceleasi ca in reteta ei.Dar nu mi-au iesit , tot aluatul pe care il fomasem ca fursec mi s-a intins in toata tava.De ce? M-am suparat si am rasturnat si restul aluatului in tava .Acum este in cuptor, sa vedem ce o iesi.
   aaaaa si eu compozitia am facut-o dubla , din 4 oua......ca vroiam sa fac mai multe fursecuri 

Nu stiu de ce nu ti-au iesit . Si eu am facut-o de 2 ori si mi-a iesit de fiecare data.

liliana, foarte bine arata cozonacii aia
kathrynn imi imaginez ce gust au clatitele alea    (ador ciupercile)

Ultima oara a fost editat de Somebody Else (2010-07-11 18:16:57)

wai scarlet da ti-a fost foame nu gluma

nu stiu daca amestecarea untului cu margarina a fost problema
dar eu am facut o data doar cu unt si o data doar cu margarina

iammy scarlet.cu ce ai umplut ouale?

ai sa vezi data viitoare ca iti va iesi

Scarlet!!!  
branzoaicele trebuiau impaturite ca un pliculet ... dar important e ca au fost bune

briosele mele de ieri





mini-amandinele n-am apucat sa le pozez  

dupa reteta de chec a mamei mele si am adaugat visine, le-am scufundat cu o scobitoare si le-am dat la cuptor ...
vrei sa scriu reteta?

Brioşe

- 6 oua
- 250 gr. zahar
- 100-130 ml lapte
- 3-5 linguri ulei
- 300 gr faina
- 2 pliculete zahar vanilat
- un plic praf de copt
- coaja de lamaie + portocala
- esenta de rom/vanilie
- visine

Se separa albusurile de galbenusuri.
Se bat bine albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga jumatate din cantitatea de zahar.
Se amesteca pana se topeste zaharul.
Separat se amesteca galbenusurile cu restul de zahar (pana se topeste) se adauga laptele, apoi uleiul, zaharul vanilat, coaja de lamaie si portocala, esenta.

Praful de copt se amesteca in faina.

Se amesteca usor ambele compozitii si se adauga faina.

Am pus hartiute de copt in tava de briose si adaugat cate o lingura de compozitie in fiecare gaurica
separat am amestecat cu cacao, 2-3 linguri de compozitie ... am adugat putina compozitie cu cacao, in mijlocul fiecare briose si am amestecat cu o scobitoare.

Inainte de a le baga la cuptor, am pus in fiecare briosa cate 2-3 visine, le-am impins la fund cu o scobitoare si am stat cu ochii pe cuptor. 

Cand se rumenesc usor si nu e moale carapacea, sunt gata.
Se pot incerca si cu o scobitoare.