Retete in imagini - 6-96

eu nu am facut niciodata mamaliga...
ioana, cum sa puna malaiul in ploaie, amestecand incontinuu cu telul? mie mi-ar trebui 3 maini   cu una sa tin de coada cratitei in care fac, cu una sa tin telul si cu una punga cu malai

la mine sotul face mereu mamaliga 

exact cum zice sum, mina.. iar dupa ce ai terminat de pus malaiul, cu stanga tii bine de cratita si cu dreapta amesteci

heimdall a scris:

cu magiun de Topoloveni, alexia ?

Nu, e prea scump ala
Noi ne facem gem cu fructoza in loc de zahar. Am facut-o cu gem de prune.
Asa a iesit:



Inca nu am gustat-o, il astept si pe C sa o vada intreaga

Intrebare pt angel sau pt cine mai stie, cum se fac fasiile alea de coca cu marginile zimtate?

LE: gata, am mancat, e tare buna

Varianta monti, daca exista persoane interesate:

Ingrediente:

- 1 ou
- 60 g fructoza
- 125 g unt
- 250 g faina ecologica integrala de grau (eu am facut un amestec din 125 g faina integrala de grau, 100 g tarate si 25 g faina de gluten, dar nu e obligatoriu, merge si doar cu faina integrala, numai ca e pt faza a 2a)
- 1 lgta rasa bicarbonat de sodiu
- gem sau dulceata din orice fruct (fara indulcitor sau doar cu fructoza)

Mod de preparare:

Oul si fructoza se amesteca, apoi se adauga untul topit (caldut pentru ca se topeste mai bine fructoza).
Apoi se adauga 250 g faina si bicarbonatul.
Din aluatul rezultat se pastreaza o bucata mica, peste care se adauga faina si putin lapte pana devine mai tare si mai usor maleabil (initial aluatul este putin sfaramicios). Bucata mare de aluat se intinde in forma tapetata cu hartie de copt, dupa care se adauga dulceata/gemul.
Aluatul ramas se intinde si se taie in fasii late de 1-2 cm care se intind peste gem.
Se da la cuptor 20-30 minute la cuptorul preincalzit la 170 grade.

Ultima oara a fost editat de alexia (2010-10-26 19:55:17)

eu stiu ca mama are ca un cutit ondulat mai vechi si taie cu el ouale(pt umplut), cascaval...

alexia a scris:

heimdall a scris:

cu magiun de Topoloveni, alexia ?

Nu, e prea scump ala
Noi ne facem gem cu fructoza in loc de zahar. Am facut-o cu gem de prune.
Asa a iesit:

http://forummamici.ro/comunitate/upload … 030674.jpg

Inca nu am gustat-o, il astept si pe C sa o vada intreaga

Intrebare pt angel sau pt cine mai stie, cum se fac fasiile alea de coca cu marginile zimtate?

  cu gem de prune vreau si eu sa fac 

Gogosi

-500 g faina
-3 linguri zahar
-2 oua + 1 galbenus
-200 ml lapte caldut
-25 g drojdie proaspata
-3 plicuri zahar vanilat
-putina sare

Drojdia se pune la dospit in putin lapte caldut cu putin zahar,apoi se pune in faina,apoi se adauga ouale mixate, zaharul ,zaharul vanilat, sare, si se amesteca bine ,adaugand treptat laptele.Se framanta bine aluatul si se lasa la odihnit pana isi dubleaza volumul.
Se pune apoi pe masa infainata,se intinde o foaie mai grosuta si se decupeaza cu paharul.se mai lasa asa inca 10 min pe masa si apoi si pun in ulei incins f bine si se scot pe servet absorbant.
Eu am facut si umplute cu finetti.

Ultima oara a fost editat de fallen_angel (2010-10-26 19:22:55)

de cand n-am mai mancat gogosi     arata super bine carmen 

Pff, durere aici!!!

Si pt ca salivez la gogosile alea de mama mama, maine ma duc sa-mi iau donuts (ai auzit, Alexia? asta pt ca nu-mi dai tarta monti )

persi, esti mortala cu donutzurile tale
Vezi ca fiind pe acolo pe langa Franta, sigur ai acces mai usor la produse monti Arunca un ochi

multumesc fetelor
yummy gogosi   super arata