Ce gatim copiilor nostri?

Mama, dar ai pus, nu gluma.
Compot de piersici as vrea si eu sa fac cu d'astea romanesti, dar nu stiu daca mai sunt acum pe piata.Ideea cu struguri e tare buna...pe astia nu vreau sa-i ratez.
Dulceata pt fata nu fac ca e prea mica anul asta si pt noi mai am de anul trecut mai mult de jumate (noi nu prea mancam )
Legumele de conge pe care le-ai pus crude nu se inmoaie cand le decongelezi? Ca eu stiam ca nu se pun decat oparite. Varianta ta e mai usoara.

noi avem ashe (mama sa traiasca, io-s de o lene monumetala, desi-mi placea sa fac conserve cand eram mai tinerica ):
- suc de rosii simplu, fara sare/condimente
- dovlecel congelat
- fructe congelate (piersici, caise, zmeura, afine, merisoare, coacaze rosii, visine, cirese)
- compot de caise, piersici, cirese, mai acus de struguri
- magiun de prune fara zahar
- urmeaza si nectar de piersici, vrem sa vedem daca iese/tine.

acu a aparut un soi de piersii de toamna, arata naspa, is verzui si maruntele... dar sunt absolut DELICIOASE. noi avem o sursa de diontr-alea bio si acu suntem in plia procesare

deci (asa ince mesajele intelijente, cu "deci" ):
- fierbi fructele
- sterilizezi borcanele spalate in cuptor
- torni compotul fierbinte in borcanele fierbinti (asa zice teoria, mama le mai lasa si la racit si toarna compot caldut in borane reci)
- pui un nylon de ala la rola (eventual si un celofan, mama doar nylon) si capac
- pui toate borcanele intr-o oala cu apa la fiert, pe aragaz. pe fundul oalei pui  carpa, ca sa nu crape borcanele. fierbi vreo ora

cum or fi mai gustoase fructele, congelate sau din compot? eu as prefera sa le congelez pur si simplu...
am pierdut multe fructe pana acum. macar piersici, struguri, prune sa pun.
ah... de-ar exista o modalitate as conserva cumva si pepene galben la cat ii place lui stef dar nu prea cred ca am cum.

Kata, unde gasesti tu surse bio? Eu regret amarnic ca am ratat mare parte din fructele pe care le-ai congelat tu, mai ales ca mi s-a spus ca o cantitate mare de calciu contin caisele. Voi lansa apel pe forum...licitatie pentru niste caise...Sau "schimb caise cu piersici...
Dr de fam mi-a zis ca nu se recomanda la bebi asa mkici strugurii(deci....de ce sa mai pun, fac compot?), nici prunele. Asa ca...am congelat niste amarate de necatrine, am facut compot dupa reteta mamei tale din piersici.
Scria cineva pe forum despre rosii puse la congelator, fara coaja si seminte. Cred ca voi incerca.

Ultima oara a fost editat de razu (2011-09-06 15:18:28)

eu la struguri o sa scot samburii. alt motiv pentru care nu sunt recomandati  o mai fi?
prunele sunt indigeste, tocmai de-aia ii dau jumatate de pruna sau una mica la o portie de fructe. dar mi se pare pacat sa nu ii dau. i-am bagat-o la 7luni si jumatate.

Garga, legat de pepenele galben, eu zic sa incerci sa pui cateva bucatele la congelator si sa le dezgheti a doua zi sa vezi cum iese.La alta varianta nu ma gandesc.
Eu i-am dat inm suc pepene galben , dar mi-a facut cacuta cu mucus si i l-am scos...incercam din nou la anu'

Rosiile le-am oparit putin, le-am decojit si am scos semintele.

O sa mai pun si eu nectarine, daca gasesc bune, si pere, daca gasesc romanesti, fara 'pietre' in ele..

Eu am pus dovlecelul curatat si taiat in cuburi, cat pentru o portie per punga. Kapia l-am pus taiat in fasiute, fara seminte, evident