Retete in imagini - 8-14

pink_martini · 2012-07-04 08:36:24

denorah00 a scris:
un sos de rosii adevarat se fierbe minim 2 ore. daca doar calesti ceapa si apoi lasi sosul de rosii 10 minute pana da un clocot e normal sa fie acru.

pai daca il las doua ore se seaca, nu mai ramane nimic.

Nicole_ · 2012-07-04 08:42:50

*

Ultima oara a fost editat de cata.cata (2012-08-10 20:58:19)

denorah00 · 2012-07-04 08:45:23

crede-ma ca nu seaca smile sosul ragu e specific italian si eu am invatat sa-l fac de la un chef italian care-l lasa la fiert 4 ore. ala e ragu-ul adevarat, fiert cat mai mult. evident ca eu nu am rabdare si-l fierb 2 ore uneori chiar 3. 4 niciodata nu l-am fiert dar e bun si asa.

daca vrei reteta : morcov ras, ceapa tocata marunt, 1 catel usturoi ras, putin ardei ras se calesc toate in putin ulei. apoi adaugi carnea tocata si o lasi pana se albeste, rosii proaspete decojite sau nu, cum preferi taiate cubulete si suc de rosii subtire, gen bulion. pui cratita pe focul cel mai mic de la aragaz si lasi sa fiarba sub capac cate ore ai rabdare, dar minim o ora jumate doua.
aa, si condimente dupa gust adica sare si piper. iar cantitatile de legume la fel dupa gustul tau. amesteci din cand in cand
incearca macar o data ca sa vezi diferenta.

pink_martini · 2012-07-04 11:45:05

denorah00 a scris:
crede-ma ca nu seaca sosul ragu e specific italian si eu am invatat sa-l fac de la un chef italian care-l lasa la fiert 4 ore. ala e ragu-ul adevarat, fiert cat mai mult. evident ca eu nu am rabdare si-l fierb 2 ore uneori chiar 3. 4 niciodata nu l-am fiert dar e bun si asa.

daca vrei reteta : morcov ras, ceapa tocata marunt, 1 catel usturoi ras, putin ardei ras se calesc toate in putin ulei. apoi adaugi carnea tocata si o lasi pana se albeste, rosii proaspete decojite sau nu, cum preferi taiate cubulete si suc de rosii subtire, gen bulion. pui cratita pe focul cel mai mic de la aragaz si lasi sa fiarba sub capac cate ore ai rabdare, dar minim o ora jumate doua.
aa, si condimente dupa gust adica sare si piper. iar cantitatile de legume la fel dupa gustul tau. amesteci din cand in cand
incearca macar o data ca sa vezi diferenta.

dar nu ma refeream la sosul ragu mai sus ci la sosul pt arabiatta spre exemplu, unde ai sosul de rosii pus peste paste si cam atat.

ionela · 2012-07-04 16:14:46

fetelor, voi mai faceti mancare pe canicula asta?
eu am 2 sapt de cand mananc seara in oras ca daca aprind aragazul ma coc instant

Johanne · 2012-07-04 16:20:52

acuma la mine in bucatarie se coc vinete si ardei rotfl

heimdall · 2012-07-04 16:24:05

eu de obicei salate cu toate legumele posibile, dar mai fac si mancaruri gatite de sezon : supa de rosii, vinete, dovlecei...
a, si chestii reci gen dip : guacamole, salata de vinete, tzatziki, pesto

majestik · 2012-07-04 17:07:08

Gărlis, tocmai am pus pe foc o oala sub presiune plina cu sarmale. Voi cam cat timp le-ati lasat la fiert pana sa se faca?

wild_wind · 2012-07-04 17:11:02

maje, nu stiu ce sa spun, eu nu am facut la asa ceva sarmale, dar in principiu se fac mai repede.

majestik · 2012-07-04 17:11:56

Da, asta stiam, insa eu nici cele facute in oala normala nu situ cat se lasa rodnar Tu cat le lasi, wild?

deealexx · 2012-07-04 17:28:07

cele facute in oala normala eu le las cam 3 ore...

majestik · 2012-07-04 19:29:55

Le-am lasat o ora si un pic, si nu sunt inca facute. Tu deea, le lasi 3 ore..atunci le mai las, cred ca ajung la maxim 2 ore smile

cristinaV · 2012-07-05 06:07:32

depinde daca le faci pe aragaz sau in cuptor, mie 3 ore mi se pare mult dar aici depinde si de cata apa pui.
Eu le las aproximativ o ora jumate.
Asta in oala normala.
La cea sub presiune chiar nu stiu.

Ultima oara a fost editat de cristinaV (2012-07-05 06:08:39)

alinda · 2012-07-05 06:35:31

maje, eu sunt de parere ca sarmalele sunt cu atat mai bune cu cat fierb mai lent si mai mult timp. eu le fierb pe aragaz in oala obisnuita dar pun o tabla sub oala. focul e mic-mic, le las 3-4 ore. oricum le incerc cu o scobitoare, cand intra usor in ele sunt facute.
dar eu nu fac niciodata cu carne de porc, fac in general cu vita iar asta fierbe mai greu.

majestik · 2012-07-05 15:13:12

Eu am cumparat oala asta sub presiune in primul rand pentru sarmale si in al doilea rand, pentru boabe de porumb fierte. Se fac mai repede. Ies foarte gustoase in oala asta. Pana la urma le-am lasat 1 ora 45 min.

Alinda, eu cand facea mami pe foc sarmalele, luam si mancam una. Asa le incercam big_smile lol

heimdall · 2012-07-05 15:18:01

pe mine ma intereseaza ce oala sub presiune ti-ai luat, ca trebuie sa-mi iau si eu una (aveam una comunista care si-a dat duhul ) smile

majestik · 2012-07-05 15:49:56

Am luat-o din Auchan.
http://vaseinox.uv.ro/vase5.html
E aia de 9 litri. Gasisem si cu garnitura de rezerva, dar era mult mai mica. D.aia comunista inca au ai mei chicot

heimdall · 2012-07-05 16:03:13

multumesc puss

majestik · 2012-07-05 16:04:46

Cu placere puss

Acum

Retete in imagini - 8-14

#248 2012-07-04 08:36:24

Re: Retete in imagini - 8

denorah00 a scris:

#249 2012-07-04 08:42:50

Re: Retete in imagini - 8

#250 2012-07-04 08:45:23

Re: Retete in imagini - 8

#251 2012-07-04 11:45:05

Re: Retete in imagini - 8

denorah00 a scris:

#252 2012-07-04 16:14:46

Re: Retete in imagini - 8

#253 2012-07-04 16:20:52

Re: Retete in imagini - 8

#254 2012-07-04 16:24:05

Re: Retete in imagini - 8

#255 2012-07-04 17:07:08

Re: Retete in imagini - 8

#256 2012-07-04 17:11:02

Re: Retete in imagini - 8

#257 2012-07-04 17:11:56

Re: Retete in imagini - 8

#258 2012-07-04 17:28:07

Re: Retete in imagini - 8

#259 2012-07-04 19:29:55

Re: Retete in imagini - 8

#260 2012-07-05 06:07:32

Re: Retete in imagini - 8

#261 2012-07-05 06:35:31

Re: Retete in imagini - 8

#262 2012-07-05 15:13:12

Re: Retete in imagini - 8

#263 2012-07-05 15:18:01

Re: Retete in imagini - 8

#264 2012-07-05 15:49:56

Re: Retete in imagini - 8

#265 2012-07-05 16:03:13

Re: Retete in imagini - 8

#266 2012-07-05 16:04:46

Re: Retete in imagini - 8

Acum

Footer-ul board-ului