Ce gatim copiilor nostri?-7

azi i-am facut supa crema de legume,  piept de pui cu legume la cuptor si ciulama de pui cu mamaliguta ....va zic ce am gatit ca sa va dau idei

Eu i-am facut ieri dovleac copt cu branzica si iaurt de casa.
I-as face paste doar cu faina si galbenus de ou. A facut cineva? Si le-as pregati cu carnita si sos de rosii.

Garga, nu m-am documentat despre bicarbonat, dar ma gandesc ca fiind in cantitate mica si stins, n-ar trebui sa fie o problema pentru ei. Deasemena, cred ca trebuie oul si cu albus ca sa creasca.
Am incercat biscuiti de casa doar cu galbenus in loc de ou intreg si au iesit cam tari (am injumatatit si cantitatea de zahar si cea de ulei ).

Eu nu am copt decat cu el stins pana acum. Nici nu mi-a trecut prin cap sa-l pun asa. Reactia lui cu un acid (otet , lamaie) e cea care fragezeste aluatul si il face sa creasca, cel putin asa stiu eu.

OK, good to know merci

Prajitura cu mere:

Ingrediente:
Pentru blat:
4 oua,
4 linguri de zahar,
4 linguri de faina,
2 linguri ulei,
2 zahar vanilinat,
coaja rasa de la o lamaie.

In plus ne mai trebuie:
4-5 mere de marime mijlocie,
4 linguri de zahar,
o mana de stafide,
o mana de nuci,
o lingurita unt
scortisoara

Preparare:
Se spala bine merele si se scot cotoarele cu dispozitivul special sau se taie pe jumatate si se scoate cu grija mijlocul cu seminte fara sa deterioram restul marului. Se feliaza apoi toate merele si se pastreaza deoparte.
Se pregateste un vas termorezistent in forma rotunda (eu nu am avut unul suficient de mare rotund, asa ca am folosit unul oval). Se unge cu unt si se presara un strat de zahar apoi se aseaza concentric feliile de mar, in randuri succesive de la margine catre centru, toate in aceeasi directie, precum soldatii.
Se aseaza cam doua-trei straturi, ca sa fie bogata prajitura.
Se mai presara un strat de zahar, se imprastie apoi stafidele si nucile, se presara scortisoara si se introduce vasul la cuptor pentru 15-20 minute.
Cand zaharul si merele au prins o culoare aramie se adauga o ceasca de apa si se mai lasa 5-10 minute in cuptor.
Intre timp se prepara blatul.
Se bat albusurile separat cu putina sare, se adauga zaharul si se mai bat pana s-a incorporat total.
Galbenusurile se freaca cu doua linguri de ulei apoi se adauga peste albusurile batute. Se pune faina, zaharul vanilinat si coaja de lamaie si se amesteca usor compozitia.
Se scoate vasul cu merele din cuptor si se rastoarna peste ele compozitia de blat. Se introduce din nou in cuptor pentru circa 15 minute. Se verifica cu un pai blatul daca este copt. Daca paiul iese curat, inseamna ca blatul s-a copt.
Cand este gata, se scoate vasul din cuptor, se despart usor marginile blatului de vas cu un cutit, se aseaza deasupra un platou cu fata spre interiorul vasului si se rastoarna printr-o miscare rapida. Daca nu s-au desprins toate merele, se mai mangaie fundul vasului cu o carpa umeda pana ce cad toate. Se ridica apoi vasul si se mai repara cu un cutit eventualele imperfectiuni cauzate de o rasturnare defectuoasa.

http://retete.eva.ro/desert/cheesecake- … 36598.html

tortul pe care i-l fac lui sebic, special pt el, ca eu una urasc si dovleacul copt si branza 

Ultima oara a fost editat de passenger (2011-12-06 18:53:28)

Lucky,Tudi mananca mai bine acum?Al meu nu mai vrea la pranz mai nimic...am ajuns sa-i dau supa in biberon,numai sa manance si el ceva...E tare stresant,mai ales ca mie imi e si foarte rau si nu prea pot sta in bucatarie.

lucky cum faci papricasul????

eu i-am facut nsite dovlecel cu carne de curcan ( tocata ) cu ou si ceapa si putin suc de rosii la cuptor, a mancat bine
ciorba de perisoare  si i-am mai facut aredei umpluti

tocanita de dovlecei cu pui la cuptor

pui cu smantana

musaca de cartofi cu cartofi, ceapa , rosii si carne

Alina, scuze ca rasp cu intarziere.
Papricasul il fac asa: "calesc" timp de cateva sec in putin ulei de masline un morcov ras, cateva felii de gogosar/ardeu si putina ceapa si adaug imediat cubuletele de carnita de pui sau curcan. Adaug fff putina sare de Himalaya. Mai las putin sub capac sa se inabuse, adaug apa si le las sa fiarba.
Cand carnita e fiarta, fac o ingroseala din faina de grau integrala si putina smantana de preferat dulce. Adaug ingroseala si patrunjel verde si las sa mai dea cateva clocote.
Si-i dau sa pape cu mamaliguta, sau cu taietei de casa.

Ultima oara a fost editat de lucky777 (2012-01-05 13:22:09)