Bucataria...-4

a iesit beton, crema caramel. eu nu stiu ca am apucat numai o lingurita. a papat-o sotiorul pe toata. sper sa nu-i fie rau de la atata dulce. 

Va pricepeti sa faceti pofte la om ... si eu obisnuiam sa fac ciocolata de casa, dar trecut d mult d cand nu am mai incercat reteta. Eu obisnuiesc sa imi chem prietenii la o berica si la pizza. Asta imi place mie sa fac acasa. Fac 2 tavi mari si ajunge pt toata lumea

am gasit intr-o carte de bucate veche de cand istoria o reteta de omleta cu cartofi si cu sunca: se curata 2-3 cartofi si se taie cubulete ca pentru salata de boeuf. se pun la prajit in putin ulei, cu cateva felite subtiri de ceapa (taiata pestisori) pana cand se fac moi ( sa nu ajunga sa se rumeneasca) si apoi se pune peste cartofi sunca taiata fff fin si 5-6 oua batute cu putin lapte (2-3 linguri) si sare dupa gust. se intoarce si pe o parte si pe alta ca o clatita (faza asta nu prea mi-a reusit ca s-a rupt omleta) dar oricum merita incercat ca e fff buna omleta. eu am pus vegeta in loc de sare si la sfrsit am pus si putina smantana si sotiorul a incercat si cu ketchup si s-a declarat incantat

fetelor, voi ce pregatiti de sarbatori?, dati-mi si voi idei, ca incep sa intru in panica ,  sotul meu vrea ceva traditional de sf nicolae si chiar n-am idee ce as putea face, in afara de sarmalute si snitzele cu cartofi piure. aveti idei ceva...

ramona maria  mamaliguta cu branza si smantana????

in legatura cu dezastrele cauzate in bucatarie: cand eram micuta (nu eram inca la scoala) am vrut sa fac prajitura. am separat eu albusurile de galbenusuri in "separatoare" o chestie mica alba in care se separa albusul de galbenus. Am pus zahar cu cacao si faina intr-o canita in care se fierbea apa pt ceai, am aprins focul, am lasat la fiert.... am ars-o... noroc ca nu am dat foc la casa:)) am fost felicitata pt efort.

Ultima oara a fost editat de mildangel2006 (2006-12-04 17:39:30)

eu nu stiu nici macar atat...
daaaaaaaaaaaar maine o sa fac un chec sau altceva dulce, de mos nicolae, pentru familion.

si mie imi place laptele cu cacao. la gradinita numai asa il beam, trebuia sa duca mama cacao.... si asta era inainte de 1989...

felicitari

ti-o trimit prin email?..am facut-o ca la carte..si a iesit delicioasaaa..plus k nu e greu de facut:-??

oki:DIngrediente
250–300 g foi de placinta
150 g margarina
250 g miez de nuca
1 lingurita scortisoara
200 g zahar
120 g miere
150 ml apa
1 lingurita esenta de vanilie Mod de preparare
1Daca aveti foi congelate scoteti-le cu cel putin doua ore inainte de a va apuca de lucru. Foile se impart in 3 parti egale. Nucile se macina in masina de biscuiti, dupa care se amesteca cu scotisoara. Nucile se impart in 2 parti egale.
2.Se incalzeste margarina. Se ia o foaie, se pune in tava si se unge, se pune urmatoarea foaie, se unge si tot asa pana se termina prima treime de foi. Peste foi se pune jumatate din nucile macinate. Pastrati pentru suprafata foi intregi.
3.Se aseaza peste nuci foile (a doua treime) repetand operatia facuta cu prima treime. Se presara a doua jumatate de nuci macinate. Se acopera cu ultima treime foile unse.
4.Se acopera ca sa nu se usuce si se da la frigider 30-45 de minute. Se aprinde cuptorul la 350°F. Se scoate tava din frigider si se trece la portionarea baclavalelor. Se taie dupa preferinta: dreptunghiuri, patrate, romburi, etc. Se da la cuptor aproximativ 25 de minute pana se rumeneste frumos.
5.Intre timp se face siropul. Se ametesteca apa cu zaharul intr-o craticioara la foc mic. Dupa ce au dat in fiert de adauga mierea, lasand compozitia sa dea din nou in fiert. Dupa ce a inceput din nou sa fiarba se adauga vanilia, eventual rom sau apa de flori. Se toarna siropul fierbinte peste baclavaua abia scoasa din cuptor, eventual, cu ajutorul unui mic polonic.
6.Se servesc reci.